诱发食道癌的原因有哪些

诱发食道癌的原因有哪些 [标签:url] [标签:科室] 摘要：亚 盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚 盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚 盐，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。 食道癌通俗点讲就是发生于食道的癌。食道连接咽头和胃，长约25厘米。全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男性患者比女性患者多， 率随年龄的增长而增高。 国外研究发现，抽烟和饮酒与食道癌的发作有关联，因此我们建议烟民和常大量饮酒的人士尤其有必要做定期检查。抽烟习惯与 食道癌明显相关，酒精也与此有关，比起啤酒和酸味酒，烈性酒（白酒、 ）影响更大。热汤和热水直接喝，也会给以食道不良刺激。 食道壁及其周围区域有着大量淋巴管，因此食道癌转移的危险性很高。此外，由于食道也连接喉头和咽头，也可能并发喉头癌，咽头癌。一般来说，初期阶段的食道癌可以借助内视镜来切除。如果症状进一步加深，可以视情况做外科手术来切除癌或联合应用放射线疗法和抗癌剂来治疗。不过，控制声带肌肉的喉返神经就紧靠在食道边，因此动手术有伤及神经的危险性，这点需要注意。 若伤到反回神经，声音会变得沙哑。而且动外科手术比起借助内视镜，恢复的时间要更久。因此，最重要的是早期发现食道癌的症状，这样可以借助内视镜而无需动手术。但食道癌的特征是在初期阶段几乎无自觉症状。喝东西时若感到有堵塞感或不适感，很多时候，这表示癌症的症状正在加深。 诱发食道的原因 过热的食物 长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。这是河南地区食道癌发病率高的主要原因。 腌制的食物 亚 盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚 盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚 盐，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。 辛辣的食物 长时间吃辛辣的食物，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。 发霉的食物 发霉的食物中含黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发癌症。