吃与不吃远离肝癌的饮食注意事项
2022-04-19 07:11:15 来源: 临沂肿瘤 咨询医生
吃与不吃?远离肝癌的饮食注意事项
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摘要:据调查研究显示,近年来,肝癌已成为危害人类健康最大的癌症之一,而且更为可怕的是,身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡,严重威胁生命健康,据世界卫生组织统计,每年共有43万新发肝癌病例,其中3/4的病例发生在东南亚地区(包括中国、朝鲜和日本)。
这样严峻的现状不免引起我们的深思,病从口入,肝癌的发生与不良饮食习惯有关,那这里面究竟要注意些什么呢,让我们一起来看一下。
吃什么对肝脏有好处?
1、水果蔬菜
我们大家都知道,水果和蔬菜对为人体补充维生素、纤维和各种营养元素,大多数蔬菜还含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫物质,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用,所以说人每天最后摄入多种类的水果蔬菜,这其中以绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。一天总摄入量约400-800克,可使你患肝癌的危险性降低20%。
2、喝茶
茶里面含有茶多酚,有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,这对防肝癌很有益,有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,睡前不宜喝茶,茶水不宜太浓等,这些都需要注意。
3、吃奶制品
如果每天食用奶制品,包括牛奶及酸奶等,因为其中含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌的查无,对防癌有着十分良好的效用,每天早餐吃一盒酸奶,患上肝癌的几率将减少78%。
4、多吃笋类
生活中常见的笋类,有竹笋、莴笋和芦笋,含有丰富的钙、胡萝卜素和维生素C,多吃笋类可降低肝癌的发生率,而且还美味可口。
5、多补硒
硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重,血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。大量调查显示,酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量的应用硒维康片等生物制剂,补充高转化高留存的麦芽硒,可起到保护肝脏,降低 肝癌风险的作用。
又有那些食物对肝脏不宜吃呢?
1、发霉食物
春季,食物容易发霉,产生的黄曲霉毒素为致肝癌物质,而且其致癌时间最短只需要24周,危害极大,因此生活中的食物应该妥为储存,一旦发霉要立即丢弃,尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等,千万不要觉得浪费而勉强食用。另外,花生油同样不宜久贮,如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好,更重要的是会导致癌症。
2、腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃,所以有时候胃口不好,许多人就用腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的眼 盐,容易致癌,所以一定要少吃。
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