酱油您怎么吃大家小心了酱油吃不对易诱发肝癌

酱油您怎么吃?大家小心了!酱油吃不对易诱发肝癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：虽然致癌因素有很多，而大家的预防意识也不断在提高，但是患上肝癌也是在所难免的。这时一定要保持健康乐观的心态，并且积极配合治疗，才能有效的控制病情。 酱油是炒菜时必不可少的调味品，既可以炒菜又可以拌凉菜，可想而知，酱油对中国人的饮食有多重要。然而近些年却发现，酱油和肝癌有着直接又隐秘的关系，肝癌病发率与酱油食用量呈正比关系。 一般认为，酱油的原料大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌作用。但现在医学研究却发现酱油在生产、贮存、运输及销售的过程中，常因卫生条件不好而受污染，甚至会带有引发肠道传染病的致病菌，尤其是散装的酱油会更容易在运输和贮存的时候携带病菌。 实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，致病的概率是非常大的。而这些病菌一旦进入人体极易诱发病毒性肝炎，而病毒性肝炎则是比较多见的肝癌病因之一。 我们知道酱油的原料是大豆，但是如果生产厂家使用的大豆是发霉的，那么生吃酱油诱发肝癌的几率会更大。因为大豆发生霉变会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素B1是超剧毒物质，其致癌性比奶油大900倍，也被视为肝癌的病因之一。 酱油易诱发肝癌已经不言而喻了，但是如果患上肝癌则可采用伟达四位一体抗癌康复疗法进行治疗，来实现痊愈或者带瘤生存，可达十年或二十年。而这些致癌因素就像一把利剑每天玄在头上，因此正如 名医郑伟达所说“面对疾病，预防永远比治疗要重要的多。” 酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚 存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺，我们知道亚硝胺可引发 疾病，而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易在发酵的时候产生亚硝胺。 从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油应该尽量熟吃，不生吃。 食用酱油还应注意以下几点： 1、酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存。 2、发霉变质的酱油一定不能吃。 3、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。 虽然致癌因素有很多，而大家的预防意识也不断在提高，但是患上肝癌也是在所难免的。这时一定要保持健康乐观的心态，并且积极配合治疗，才能有效的控制病情。其实西医高额的治疗费用是很多患者丧失信心的原因之一，而中医药治疗癌症不但费用低，且没有毒副作用，可以长期使用。 其实对于一些人来说，以为癌症离我们很遥远，这就导致了患者就诊时已属中晚期，所以只要在日常生活中多注意一点点，疾病就会离我们远去。北京伟达中医 医院名老中医郑伟达教授呼吁：关注健康，让我们携起手来将健康与关爱传递!转发给身边的人吧! 吃药的时候千万别碰它，搞不好有生命危险！一位男士喝了杯啤酒差点要了命，经医院不懈抢救后医生发现“病根儿”原来在于他喝酒前吃了抗生素...。