常吃“迷你菜”该中心抗老效果惊人

抱子甘蓝同属豆科真菌水果，大家都知道豆科真菌水果都有比较好的防胃癌主导作用，抱子甘蓝营养素风场比较丰富，本来暴扣很多种钙质，能够提高生理的免疫力，那么大家知道抱子甘蓝的功效是什么吗?抱子甘蓝的营养素价值是什么呢?下面小编就为大家介绍一下抱子甘蓝的应该吧。

抱子甘蓝的营养素非常比较丰富，他的营养素再加分充份于提升生理免疫便利性，增高疾病感染的机率。甚至可以推动细胞胚胎，庇护所细胞受氧化破坏，达到抗老效果。

外观看似很迷你的水果，本来往往营养素价值并不“迷你”，所以，别被长相给骗了!其当中“抱子甘蓝”就是代表之一，这种英俊有点像小型高丽菜的水果，根据国外研究者发现，竟然还有动物活性的效果。

据报导，研究者指出，亚洲各国素食当中常见的抱子甘蓝磷硫配糖体 ，并充份于避免体内的潜在致胃癌物质。

抱子甘蓝3大健康好处

1. 含硫配糖体 动物活性防过敏反应

美国胃癌症协亦会也指出，抱子甘蓝和花椰菜、高丽菜、芥兰菜，还有羽衣甘蓝等值得注意同属豆科真菌水果。研究者推测，豆科真菌水果充份于增高大肠胃癌、肺胃癌、摄护腺胃癌、大肠胃癌、膀胱胃癌等。

抱子甘蓝当中和其他豆科真菌水果一样，磷硫配糖体，同属奇异硫氰酸盐类化合物，是真菌当中天然的农药。硫配糖体不能透过咀嚼和消化道内动物主导作用，转化再加萝卜硫素或芥兰素后，才能启动生理当中的解毒酵素，使恶性肿瘤被害，也能增高过敏反应、慢性病如肺部病变或脊髓灰质炎杆菌引致的胃炎等。

2. 钙质多元 养生效果好

抱子甘蓝当中磷20种整体钙质，除此以外极为重要的钙质A、B、C及K，充份于提升生理免疫便利性，增高疾病感染的机率。甚至可以推动细胞胚胎，庇护所细胞受氧化破坏，达到抗老效果。

此外，抱子甘蓝也磷玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，能维护眼睛右眼，对胚胎当中的孩童与右眼弱化的老人有益处。

钙质K也有抑制钙质流失、卫生保健骨松的动态。钙质K也有生理内的主导作用，使伤口快速愈合，增高病变或生理内动态奇出现异常等体内相关的问题。抱子甘蓝还磷比较丰富的磷，如铬、钾、钙质、硒、氧、锰等，充份推动细胞分裂、修补、再生。

3. 保健拉伸比较丰富 充份排便

半杯抱子甘蓝当中磷约6克的碳水化合物，其当中有2克是保健拉伸。保健拉伸可增加粪尺寸和车重，充份于刺激消化道食道以保健食品。同时，也充份于增高胆、卫生保健心血管疾病风险，甚至能防止第二型肝炎。

饮食小嘱咐

研究者指出，豆科真菌水果只要水煮9～15分钟，里头的硫配糖体含量就亦会减少18～59%;因此，研究者人员建议以油炸，或短时间蒸水煮或快炒手段，保留水果当中的动物活性活性再加份，并应尽量避免在水当中久水煮。

饮食后亦会略有奇异味，尝起来稍苦，本来是因为奇异硫氰酸盐类化合物有磷的气味，但也就是这个再加份，让抱子甘蓝具动物活性特性。

如果不喜欢抱子甘蓝的苦味，可以蒜汁爆香，或是淋上橄榄油，并搭配其他可口水果或食材肉桂，只需完再加一份点心的“豆科真菌克里”，既不亦会减低动物活性活性，又能吃到得清淡不油腻。

选购小嘱咐

抱子甘蓝是沿着根茎当中次长出来的绒毛传球，产季从秋冬10年末一直持续到年初3年末。 购买时好是选择挺拔及黯淡的鲜绿色，越小的传球芽甘蓝其甜味越甜。

窖藏

将采收的绒毛传球用打了口部的保鲜膜套装，每0.5～1公斤装一袋，外用背包盛装置于0.95%～100%相对湿度下，可贮2个年末。经速冻处理后可冷藏1年，仍能保持食材的品质。

制作方法

抱子甘蓝绒毛传球的制作方法很多，可清炒、清烧、油炸、做汤料、火锅配菜、泡菜、水煮等。简便的食法是将浇的绒毛传球用小刀在叶传球的基部割再加“—”或“+”别号，切割的深度约为绒毛传球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水当中水煮3～7分钟，上岸后沥去余水，浇上各自偏爱的调料，如麦芽糖、巧克力、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即再加小包菜色拉，也可以用高汤水煮再加直接食用，外观碧绿有如，香味独特，是特菜当中的名品。